Ce poulet aux olives marocain possède d'enivrantes saveurs du Maroc avec le cumin et la cannelle. Pour un peu plus de chaleur, n'hésitez pas à ajouter du piment de cayenne. Vous pouvez l'accompagner de riz ou de pommes de terre tout simplement, pour un repas complet.
Personnes
4
Préparation
10min
Cuisson
30min
Difficulté
Coût
€ € €
Liste des ingrédients
- Cumin10 ml
- Sel, poivre1 pincée
- Ail1 gousse
- oignon1
- Cannelle en poudre1 ml
- Persil8 brins
- Huile de colza10 ml
- Cuisses de poulet4
- Bouillon de poulet125 ml
- Olives vertes8
Liste des étapes
- Hachez l'oignon et l'ail.
- Faites chauffer l'huile dans une poêle antiadhésive et faites dorer les cuisses de poulet, l'oignon et l'ail environ 5 minutes.
- Ajoutez les épices, du sel, du poivre et le bouillon de poulet. Portez à ébullition puis baissez le feu et laissez mijoter à couvert environ 30 minutes.
- Garnissez d'olives et de persil au moment de servir.
- Régalez vous.
L’alimentation et la cuisine ont toujours fait partie de mes passions. J'ai donc entrepris des études en nutrition à l’Université de Montréal. Après mon baccalauréat, désireuse de mieux s’approprier les bases de la cuisine, je me suis dirigée vers l’Institut de tourisme et d’hôtellerie du Québec pour obtenir un diplôme en cuisine professionnelle.
