Voici une jolie recette pour accompagner votre plat de viande ou des légumes grillés. Ces galettes de pommes de terre à la fois sont croustillantes, savoureuses, moelleuses et très rapides à réaliser. Vous pouvez, si vous le souhaitez, réalisez ces röstis avec d'autres légumes (carottes, courgettes, oignon). Pour cela, il vous suffit de râper les légumes et de les incorporer dans votre préparation.
Si vous voulez réaliser cette recette de façon encore plus saine, faites cuire vos galettes de pommes de terre au four sans ajout de matière grasse.
Personnes
4
Préparation
15min
Cuisson
10min
Difficulté
Coût
€ € €
Liste des ingrédients
- Oeuf1
- Farine20 g
- Sel, poivre1 pincée
- Huile d'olive10 ml
- Oigs2
- Pommes de terre6
Liste des étapes
- Pelez les pommes de terre et hachez-les avec l'oignon. Déposez le mélange dans un bol.
- Ajoutez la farine, le sel, le poivre et l'œuf et mélangez.
- Chauffez l'huile dans une poêle antiadhésive et répartissez la préparation dans la poêle en l'aplatissant bien.
- Faites cuire environ 10 minutes en retournant à mi-cuisson délicatement.
- Dégustez aussitôt.
N'hésitez pas à remplacer une partie des pommes de terre par de la patate douce pour des saveurs différentes.
L’alimentation et la cuisine ont toujours fait partie de mes passions. J'ai donc entrepris des études en nutrition à l’Université de Montréal. Après mon baccalauréat, désireuse de mieux s’approprier les bases de la cuisine, je me suis dirigée vers l’Institut de tourisme et d’hôtellerie du Québec pour obtenir un diplôme en cuisine professionnelle.
