La salade verte à l'avocat et aux pois chiches est une salade fraicheur très rapide à réaliser. Elle est idéale pour accompagner un barbecue.
Personnes
4
Préparation
10min
Difficulté
Coût
€ € €
Liste des ingrédients
- Ail1 gousse
- Huile d'olive3 c. à soupe
- Sel1 pincée
- Poivre1 pincée
- Citron1
- Noix1 poignée
- Pois chiches1 tasse
- Moutarde1 c. à soupe
- Salades mesclun150 g
- Comté râpé50 g
- Avocat1
Liste des étapes
- Ecraser l’ail avec un presse ail puis le mélanger avec la moutarde, l’huile et le jus de citron, dans un petit bol. Saler, poivrer et réserver.
- Dans un grand saladier, mettre la salade mesclun, l'avocat, les noix et les pois chiches.
- Verser la vinaigrette et mélanger.
- Garnir avec le fromage râpé et servir immédiatement.
Informations complémentaires
Ajoutez quelques croutons et un filet d’huile de sésame pour agrémenter votre salade.
Passionnée de cuisine depuis la plus tendre enfance et issue d’une famille de globes trotteurs gourmands et gourmets, j’ai eu l’occasion de découvrir les spécialités culinaires du monde entier.
